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芥末油——香料王国里的霸道君子!
  • 发布时间:2019.09.03
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  • 作者:仲景食品

摘要: 芥末真正被国人所熟知,大约是伴随着二十年前日料的兴起。未见其物,先嗅其味,说的就是芥末。它是日本料理不可或缺的一部分,总是伴随着寿司和刺身一起出现。当你优雅的夹起一块生鱼片,蘸上一点芥末放入口中——那强烈刺激的辛辣味立马激得你整个人都清醒起来。然而人的本性说来也奇怪,天生就爱自虐,即使被刺激的一把鼻涕一把泪仍然对芥末欲罢不能。为什么日料、海鲜中都会用到冲鼻辛辣的芥末来作为调料呢?那是因为,生食海鲜易存在卫生隐患,而芥末是很好的杀菌食材;海鲜性味寒凉,吃芥末也可缓解因胃寒引起的不适;同时芥末还可消除海鲜的多余腥味,在其独特辣味的衬托下,更为鲜嫩可口。其实芥末离我们也没有那么遥远,它并非是日式料理,海鲜大咖的专属调味品。芥末油使用起来更加方便,在家常小菜中用上点,可以让你的菜品增添更多风味,让食客看到你的小心思~仲景芥末调味油采用优质芥末籽,以独特工艺制成,保持芥末独有香味,油体通透无杂,可开味通窍,增加食欲。可做凉拌菜、蘸料或配成芥末汁使用!使用时,以醋为基料,加入适量盐、糖、鸡精(味精)、生抽融化,依口味加芥末油调成芥末汁,可蘸可拌,一料多用。因为芥末调味油富有刺激性的芳香,不仅可以提...

芥末真正被国人所熟知,大约是伴随着二十年前日料的兴起。未见其物,先嗅其味,说的就是芥末。

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它是日本料理不可或缺的一部分,总是伴随着寿司和刺身一起出现。当你优雅的夹起一块生鱼片,蘸上一点芥末放入口中——那强烈刺激的辛辣味立马激得你整个人都清醒起来。

然而人的本性说来也奇怪,天生就爱自虐,即使被刺激的一把鼻涕一把泪仍然对芥末欲罢不能。

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为什么日料、海鲜中都会用到冲鼻辛辣的芥末来作为调料呢?

那是因为,生食海鲜易存在卫生隐患,而芥末是很好的杀菌食材;海鲜性味寒凉,吃芥末也可缓解因胃寒引起的不适;同时芥末还可消除海鲜的多余腥味,在其独特辣味的衬托下,更为鲜嫩可口。

其实芥末离我们也没有那么遥远,它并非是日式料理,海鲜大咖的专属调味品。芥末油使用起来更加方便,在家常小菜中用上点,可以让你的菜品增添更多风味,让食客看到你的小心思~

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仲景芥末调味油采用优质芥末籽,以独特工艺制成,保持芥末独有香味,油体通透无杂,可开味通窍,增加食欲

可做凉拌菜、蘸料或配成芥末汁使用!使用时,以醋为基料,加入适量盐、糖、鸡精(味精)、生抽融化,依口味加芥末油调成芥末汁,可蘸可拌,一料多用。

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因为芥末调味油富有刺激性的芳香,不仅可以提升整道菜的口味,还可以缓解油腻,它也绝对是餐桌上的大杀器,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开味的作用

芥末是霸道而锋锐的,入口的那一刻它要完全占有你的世界,有它的地方就会大放异彩,能够让平凡的食材留下深刻的美食记忆。

它亦有君子之品质,来得快,走的也利落,不过数秒就消失的干干净净。

喜欢芥末的人特别享受入口之后直冲鼻腔的辛辣感,这也正是仲景芥末油的魅力!


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